糧食水分測(cè)定儀應(yīng)用的必要性
糧食水分檢測(cè)是儲(chǔ)存和加工過(guò)程中不可避免的步驟。因?yàn)楹细竦墓任锞哂羞m宜的水分含量，而適宜的水分也是谷物維持生命、保持其內(nèi)在品質(zhì)和食用品質(zhì)所必需的。由于收獲早晚、成熟度和氣候條件的影響，谷物的水分含量是一個(gè)可變值。顯然，谷物的貯藏穩(wěn)定性受水分的影響。只要控制好糧食的水分，就可以*抑制霉菌、螨蟲(chóng)和昆蟲(chóng)的生長(zhǎng)，以免對(duì)貯藏糧食造成危害。目前應(yīng)用*泛的檢測(cè)方法是使用糧食水分測(cè)定儀進(jìn)行快速檢測(cè)。
濕敏電阻是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)糧食水分電子化、自動(dòng)化檢測(cè)的主要元件，但現(xiàn)有的濕敏電阻測(cè)濕范圍小，滯后現(xiàn)象嚴(yán)重，線性度差，響應(yīng)慢，受環(huán)境濕度影響顯著，檢測(cè)誤差大，特別是水分低時(shí)測(cè)量精度更差。谷物水分儀是基于電子天平的結(jié)構(gòu)，由加熱單元組成。在單片機(jī)控制下，采用電磁力平衡和紅外加熱技術(shù)設(shè)計(jì)。這款多功能紅外水分儀體積小，功能完善，使用方便，經(jīng)久耐用。具有稱重校準(zhǔn)、溫度、時(shí)間設(shè)定、手動(dòng)和自動(dòng)加熱選擇、顯示參數(shù)可調(diào)等多種功能，能滿足大部分食品生產(chǎn)的需要。
另外需要提醒的是：儲(chǔ)存期間，安全食品每季度檢測(cè)1-2次；半安全食品至少每月測(cè)試一次；危險(xiǎn)食品視情況隨時(shí)檢測(cè)。局部水分的檢查應(yīng)作為日常工作的一部分，對(duì)易吸潮、結(jié)露或糧溫異常升高的部位進(jìn)行取樣檢查。如果出現(xiàn)糧食表面濕潤(rùn)、硬度和散射減少等異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即取樣，并用糧食水分測(cè)定儀等設(shè)備進(jìn)行專業(yè)測(cè)量。
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